新潟県岩船郡関川村にいます2017年も終わりそうですね。今年はどんな年だったかな。振り返ってみると、とてもたくさんの動きがあった一年でした。4月に新潟県の北部、山形県境の山間いの村、関川村というところに移住しました。地域おこし協力隊として地域をブランディングするために着任。関川村はとても空が広いんです。夜は星が空から降ってきそうなほど。想像してたよりたくさんの手しごとが今でも行われていて、魅力を拾いきれません。イタリアでは100年も200年も同じようなモノを食べていて日本はなぜ郷土食があまり残っていないんだろうと思ったことから日本の郷土食への興味が湧いてきました。関川村は少なくなってきたとはいえ、まだまだ昔ながらの食べ物があります。ヒナタノ食堂は食で人をしあわせにするためにはじまりました。温故知新。昔を知ることでまた一歩前に進めるような気がします。2017.12.20 07:36
水曜日のイタリア2016.03.16 水曜日fika bageriet 五泉にて、イタリアの郷土料理をご紹介する料理教室を行います。第一回目はエミリヤ＝ロマーニャ州で食べられている生地が緑色のラザニアです。ラザニアって自分で作ろうと思うと、ミートソースを作って、ホワイトソースを作って、さらに生地まで作ると、、たいへんです。。みんなでおしゃべりしながら作ればたのしく時間が過ぎてあっという間、かも。まずはランチで味わってもらい、作った分はおみやげとして持って帰っていただけます。ランチだけ、やランチなしで料理教室だけ希望という方はご相談ください。おみやげのラザニアは冷凍しておけばいつでも焼いて食べられますよ。このラザニアはボニッシモ（超おいしい）なので、ぜひ食べてほしいです。「水曜日のイタリア」は、事情により来月から「木曜日のイタリア」になりますが、内容は変わらずイタリアの郷土料理をご紹介します。毎月開催する予定ですので、全部参加すればイタリアを一ヶ月くらい旅行したような気分になれるかも！イタリアの小話なんかも挟みながらたのしく郷土料理を体験してください。では、お申し込みお待ちしています。2016.03.09 08:01
ヒマワリ食堂営業終了のお知らせヒマワリ食堂は2015年11月いっぱいをもって営業を終了させていただきました。ご来店くださったみなさまには感謝の気持ちでいっぱいです。支えてくれたスタッフにも、ありがとう。現在、次のステップに向けて準備を進めています。ご報告できるようになりましたらこちらで詳細をお伝えします。今後もヒナタノ食堂をよろしくお願いいたします。2016.03.09 07:42